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小暑|最养生不过“小暑”天

 

小暑的由来

 

      2022年7月7日就是小暑,是农历二十四节气之第十一个节气,夏天的第五个节气,表示季夏时节的正式开始,

《月令七十二候集解》:“六月节……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”每年

7月7日或8日太阳到达黄经105°时为小暑。“暑”,表示炎热的意思,古人认为小暑期间,还不是一年中最热的时候

,故称为小暑。也有节气歌谣曰:“小暑不算热,大暑三伏天。”指出一年中最热的时期已经到来,但还未达到极热的

程度。

 

小暑和伏天的关系

 

      小暑并不是头伏,是二十四节气中的第十一个节气,代表夏季进入了闷热的时期,但此时还不是一年中天气最

炎热的时候,而入伏才进入到一年中最热的三伏天,所以小暑与三伏天之间,并没有什么特别的关系。

 

小暑习俗

 

      在小暑时节,各地还流传着不少习俗,尤其是在农历六月初六这天。农历六月初六有很多节名,如“姑姑节”,此

时正值农闲季节,农村妇女得闲要回娘家看父母;如“翻经节”,据说始于唐朝,寺院藏经在这一天要翻检曝晒;如

“晒衣节”,人们在这天要把衣服(书籍)拿出来晾晒,谓之“晒龙袍”,据说此日晾晒后,可以避免被虫蛀;还有“天

贶(kuàng)节”,“贶”的意思是赐赠,即天赐之节。

 

小暑美食

 

1.吃三宝

      民间素有“消暑吃三宝”的习俗,这里的三宝的是黄鳝、蜜汁藕和绿豆芽。之所以会选择这3种食物称为“三宝”,

是因为它们都正当时,好吃又有营养。其中黄鳝在小暑前后一个月最为滋补味美;而莲藕更是夏季补养脾胃的好食

材;绿豆芽也是夏季清热解毒、瘦身通便的佳品。

 

2.食新粮

      民间有小暑“食新”的习俗,就是在小暑时节尝新米,人们将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,

恳请保佑风调雨顺。并将新打的米磨成粉,制成各种美食,与邻居乡亲分享来吃,表达对丰收的祈愿。城市里的人

则一般买少量新米与老米,加上新上市的蔬菜等一起煮着吃。

 

3.吃饺子

      俗话说“热在三伏”,小暑之后就会进入三伏天。入伏之时,刚好是我国小麦生产区麦收不足一个月的时候,家家

麦满仓。而到了伏天人们精神委顿,食欲不佳,饺子是传统食品中开胃解馋的佳品,所以人们用新磨的面粉包饺子

,就有了“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。

 

4.吃面条

      小暑时节,也正值三伏天,面条自然是不能少的。伏天最适合吃过水面和炒面了。过水面,就是将面条煮熟用凉

水过出,拌上蒜泥,浇上卤汁,不仅味道鲜美,而且可以“败心火”。

 

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